這種冷到爆炸的天氣,合該就是要來碗熱騰騰的麻油雞麵線,可是!猴爹又加班去,只好又配合小猴,把麻油抽掉了(寶寶不能吃麻油唷!)!
做法:
1. 熱鍋,加入些許油,轉小火,放入老薑片煸乾。
2. 加入高麗菜、紅蘿蔔,待炒軟後,加入雞腿肉。
3. 待雞腿肉炒至半熟後,加入紅棗和枸杞拌炒。
4. 然後,加入一碗公的水,和五大塊高湯冰磚,而後,蓋鍋煮滾。
5. 湯滾,加鹽調味即可。
註一:老薑就像煸乾麻油雞的老薑那樣,記得要煸乾,吃下肚既不辣,又可以暖身!
註二:我用了三隻棒棒腿的肉,雞腿骨可以留下熬高湯。
註三:寶寶不適合中藥材,但紅棗和枸杞可以提味,也不傷寶寶身體唷!