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Jovanny baby <3
陳小猴的花果山。
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蔬菜雞湯麵線
2014
02
13
01:58
這種冷到爆炸的天氣,合該就是要來碗熱騰騰的麻油雞麵線,可是!猴爹又加班去,只好又配合小猴,把麻油抽掉了(寶寶不能吃麻油唷!)! 做法: 1. 熱鍋,加入些許油,轉小火,放入老薑片煸乾。 2. 加入高麗菜、紅蘿蔔,待炒軟後,加入雞腿肉。 3. 待雞腿肉炒至半熟後,加入紅棗和枸杞拌炒。 4. 然後,加入一碗公的水,和五大塊高湯冰磚,而後,蓋鍋煮滾。 5. 湯滾,加鹽調味即可。 註一:老薑就像煸乾麻油雞的老薑那樣,記得要煸乾,吃下肚既不辣,又可以暖身! 註二:我用了三隻棒棒腿的肉,雞腿骨可以留下熬高湯。 註三:寶寶不適合中藥材,但紅棗和枸杞可以提味,也不傷寶寶身體唷! ...
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寶寶版燒酒蝦
2013
12
13
19:00
寶寶版燒酒蝦 做法: 1. 黑麻油倒入鍋中熱油,加入老薑片爆炒至微焦。 2. 加入蝦子翻炒,倒入些許米酒(我淋鍋子一圈)炒熟。 3. 將炒好的蝦子夾起來放在碗裡,然後再將蝦頭扭下放入鍋中。 4. 加入兩大碗滾水,放入高麗菜(不用切,直接撕小塊即可)、紅蘿蔔(切片)、嫩豆皮(切條)、紅棗、枸杞,蓋上蓋子到水滾。 5. 煮好後在將放置於碗中的蝦身倒入湯中溫熱。(因為蝦肉不耐煮,兒子又非常不耐吃過老的蝦子,煮好後加入可以保持蝦肉的鮮嫩) 最後,就是盛碗啦! 因為要拍照好看,所以我蝦頭只放2/3,1/3留著拍照用^^" 本來是要煮給小猴爹吃的,但小猴爹臨時應酬就改成寶寶版給小猴吃!...
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日式味增絞肉蘿蔔煮
2013
12
10
02:16
日式味增絞肉蘿蔔煮 做法: 蘿蔔煮 1. 中型白蘿蔔一根,削皮,切薄約2-3cm的圓塊。(方便較快熟透) 2. 白蘿蔔平鋪鍋內,加水剛好蓋住白蘿蔔即可。 3. 開大火煮滾後,加入些許醬油和冰糖,轉小火,繼續悶煮20分鐘,然後關火等白蘿蔔平均上色。(我兒子對過鹹和過甜不買單,所以我加了兩湯匙的醬油和一湯匙的冰糖。湯匙為中式喝湯的湯匙。) 日式味增絞肉 1. 一湯匙味增(西式鐵湯匙),加水均勻拌開。 2. 起油鍋,些許油,約200g豬絞肉(婆婆請豬販絞過兩次)拌炒,...
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高麗菜封
2013
12
06
02:08
新嚐試: 將高麗菜平鋪(不用撕開/切碎),然後加一碗水,再把香菇(可以切絲/整朵)鋪上,然後開大火煮開後,加上醬油和黑糖(或冰糖),放入切片的蒜頭和辣椒,然後再轉小火悶煮約二十分鐘即可。 因為我的香菇來不及泡開,改用紅蘿蔔,加上要讓兒子吃,所以我調味比較清淡點(最後才又加點鹽巴補一下),沒辦法真的告訴大家說是放幾匙這樣~請大家依個人口味自行斟酌!辣椒也是把兒子的份夾起來後,再放進去悶煮的! 然後,我個人很愛吃膨皮,所以,我一開始也有把膨皮放進去一起悶煮XDD 很懶人的做法,用大同電鍋也可以做喔! 整體口感就是鹹甜鹹甜,然後辣的很下飯! 甚至,可以搭饅頭和蔥蛋唷,那真的是絕配!→如果是此吃法,建議原做法,膨皮不要放,可以改放其他肉絲,紅蘿蔔/香菇則切絲較佳!...
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